金针菇莴苣强强联合的秘密
之前小编给各位小伙伴讲解过食物相生的问题,今天小编再一次来给大家分享一道菜,两个常见的蔬菜在一起之后成为难得的美味。金针菇莴苣的结合,绝对会让各位小伙伴意想不到的,那么,各位小伙伴想知道这一道菜是如何制作的吗,赶快来看小编的分享吧。
在如今的菜市场上,各式各样的蔬菜足以萦乱你的眼睛。莴笋,作为一种最普通的蔬菜,受到很多人的欢迎,主要是因为它清爽的口感;但是,也有很多人不喜欢莴笋这种蔬菜,主要是它特殊的气味。但是莴苣营养丰富,维生素和烟酸较多,而且钾、镁元素等微量元素较多,有利于明亮眼睛,促进代谢吸收;金针菇的氨基酸含量丰富,尤其是赖氨酸,促进儿童智力发育,而且可缓解疲劳,提高抵抗力。今天小编教大家做一个金针菇炒莴笋,相信你一定会喜欢的。
金针菇莴苣强强联合的秘密
主料:莴苣200g,金针菇100g
辅料:油适量,盐适量,红辣椒适量,大蒜适量,味极鲜适量,醋适量,鸡精适量
做法:
1、准备适量的莴苣、金针菇和红辣椒,洗干净备用
2、把金针菇去根洗干净
3、把莴苣和红辣椒切成细丝,备用
4、上锅热油,等油热了,加入大蒜和红辣椒爆香
5、然后加入切好的莴苣丝一起翻炒
6、翻炒片刻,加上备用好的金针菇一起翻炒
7、锅中的菜快熟了,加上适量的味极鲜调味
8、加上适量的香醋调味
9、加上适量的盐调味
10、最后加上少许的鸡精调味
11、把所有的菜和调料搅拌起来,就可以装盘吃了
小贴士:莴苣的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素a原、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。多食易上火,对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。不过莴苣不宜与蜂蜜同食,因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,莴苣性凉,二者同食,不利肠胃,易致腹泻。莴笋不能与乳酪同食。乳酪是油脂性食物,莴苣性凉,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹泻。
金针菇莴苣就好像是非常甜蜜的伴侣一样,两个常见的蔬菜炒在一起之后,却有这么大的功效。各位小伙伴都拿小本本记住了吗?记住的话,一定要赶紧去尝试着做起来,做给你的家人朋友尝一尝。借用一段话,金针菇炒莴苣,看的隔壁家的小孩子都馋哭了。
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