今年土蜂蜜价格多少钱一斤?
大家都知道,喝蜂蜜水对身体有一定的好处,所以日常生活中,也有不少人会去市场买一两罐蜂蜜。但经常买蜂蜜的人都知道,像超市里卖的蜂蜜和真正的土蜂蜜是不一样的。超市里卖的蜂蜜大多数视觉效果特别好,晶莹剔透的,价格也很合适,所以深受大部分人的喜爱。那么所谓的土蜂蜜的价格又是多少呢?小编就带大家了解一下今年土蜂蜜价格吧。
今年土蜂蜜价格
一、蜜种定义
土蜂蜜不是指“土”蜂蜜而是“土蜂”蜜,怎么理解这句话呢?这样从我国目前饲养的蜂种说起,目前我国人工饲养的蜜蜂主要有意蜂(意大利蜜蜂)和中蜂(中华蜜蜂)两种,中蜂采集山野百花酿制的蜂蜜(成熟蜜)即可称之为中蜂蜜或土蜂蜜,而意蜂即便是在农村养殖,但所产的蜂蜜也不能称为土蜂蜜,因此土蜂蜜的重点在“土蜂”而不在“土”。
二、参考价格
土蜂蜜的价格大约在100~300元左右一斤,而普通意蜂蜜大约在40~60元一斤,为什么土蜂蜜要贵这么多呢?事实上导致土蜂蜜价格较贵的原因主要有两个方面,其一是土蜂采集的花蜜几乎涵盖了当地的所有蜜源植物,因此相对于意蜂酿的单花蜜而言营养更全面,其二是土蜂蜜的产量非常低且多为成熟蜜(封盖蜜),物以稀为贵也就不足为奇了。
三、酿制蜂种
土蜂蜜是中华蜜蜂酿制而成的,中华蜜蜂(别称中蜂、土蜂等)是我国特有的蜂种,有善于利用零星蜜源(山野百花)的特点,但对大蜜源的利用率不如意大利蜂(我国引进蜂种),两者最明显的区别就在蜂蜜产量上(中华蜜蜂平均年产量5~15斤左右,而意大利蜂在气候好的年份都是以百斤为单位的),因此土蜂蜜都是零星出产且难形成商品化量产。
四、蜜源组成
土蜂的采集范围非常广(注意这里的采集范围指蜜源植物的种类),不管是大宗蜜源、辅助蜜源还是零星蜜源土蜂都会采集(意蜂对零星蜜源没有兴趣),也就是说意蜂采的大宗蜜源如油菜花、槐花等土蜂会采,而意蜂不采的蜜源如山野间的小花土蜂也会采,因此土蜂蜜的营养相对意蜂蜜而言更为全面,这也是为什么土蜂蜜更受追捧的主要原因。
五、真假鉴别
土蜂蜜昂贵的价格使得假土蜂蜜极为普遍(最常见的是用多种意蜂蜜人工混合和冒充土蜂蜜),因此鉴别时要从色泽、气味、口感及结晶等方面来综合考虑,同时土蜂蜜的产量也决定了土蜂蜜难以商品化量产,假如某个商家一直在大量销售土蜂蜜则一定要小心,另外从土蜂蜜的价格上也可以看出端倪,真正的土蜂蜜基本上不可能低于80元一斤。
六、选购技巧
土蜂蜜购买时一定要先鉴别真假再考虑价格,很多人买东西时都喜欢先看价格,殊不知低价往往是很多假土蜂蜜设的陷阱,加上消费者对土蜂蜜的鉴别能力有限而上当受骗,更不能轻易相信什么拉丝、结晶等,因为以现在的作假技术这些都是小菜一碟,因此建议有条件的最好前往当地的中蜂养殖场购买,这样买到假土蜂蜜的可能性要低得多。
土蜂蜜是我国传统风中中华蜂采蜜而成,蜂蜜的环境都是无污染的条件,不经过任何的加工、添加和浓缩工艺,所以纯天然的土蜂蜜价格会比超市里卖的普通蜂蜜的价格要高很多。现在大家已经了解了今年土蜂蜜价格,但在挑选蜂蜜时,也不能一味看价格而忽略了它真正的品质哦!
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