葡萄酒的原料是什么,葡萄酒的品种
随着生活水平的提高,人们会越来越懂的享受,不仅仅只会满足于温饱的需求,还会有生活品味上的提高,所以喝葡萄酒就成了一种时尚的表现,不过适量的喝点葡萄酒本身对人的身体也是有好处的,不过葡萄酒的种类也是很多的,大家都知道葡萄酒的原料是什么吗?
一、葡萄酒的原料是什么
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。
二、葡萄酒的品种
按照葡萄酒颜色分类,可以分为:
1.红葡萄酒:酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。
2.白葡萄酒:酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。
3.桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。
按照二氧化碳的压力分类,可以分为:
1.平静葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒,市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
2.起泡葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒,法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒,但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。
3.低泡葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
4.高泡葡萄酒:是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒,二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时,也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。
按照含糖量(以葡萄糖计,下同)分类
(一)一般的葡萄酒可分为以下四种类型
1.干型:含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者当总糖与总酸(以酒石酸计,下同)的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。
2.半干型:含糖量一般为4-12g/l之间,或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时,含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。
3.半甜型:含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒没有半甜这种类型。
4.甜型:含糖量超过45g/l。
(二)高泡葡萄酒可分为以下五种类型。
1.天然:含糖量小于或等于 12.0g/l(允许差为3.0 g/l,下同)。香槟中的天然干型、超级干型、干型一般情况下均属于这种类型。
2.绝干:含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中的“Extra Brut”类似,但是这两种却并非同一种类型。
3.干:含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。
4.半干:含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。
5.甜:含糖量超过50g/l。
以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒的原料是什么的相关内容,其实葡萄酒就是用葡萄酿制的酒,所以它的原料当然就是葡萄了,现在喝葡萄酒的人是越来越多了,所以上面小编为大家介绍了关于葡萄酒的品种,葡萄酒的品种也是蛮多的,大家可以根据自己的喜好,喝自己爱喝的葡萄酒。
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