苦苣苦不苦,吃了才知道?那苦苣怎么吃才比较好?
苦苣是蔬菜当中的一种,它的样子长得有点像龙须菜,它全身都是绿色的叶子状的,是属于草本科类的蔬菜。苦苣具有清凉解毒的功效,因此我们平时都会买苦苣来吃。其实还有很多小伙伴,并不知道苦苣怎么吃,因此有时候在菜场上看到苦苣非常矛盾,又想买了又不知道回家怎么做。今天小编就来教大家关于苦苣的吃法,看看苦苣怎么吃比较好,这样学会了之后也可以自己买苦苣回来做了。
苦苣怎么吃才比较好
一、凉拌苦苣
凉拌苦苣的制作方法非常简单,我们只要把新鲜的苦苣买回家洗干净之后放在锅中,用热水把它焯水,焯熟之后捞出控水。接下来就用酱油、味精、糖、盐、麻油等把它调配成酱汁,然后均匀的浇在苦苣上面,搅拌均匀就可以吃了,这样一道好吃的凉拌苦苣就做好了,在夏天吃的话非常清凉解暑。
二、腌苦苣
其实苦苣那我们也可以把它像做咸菜一样的腌制起来的,我们只需要把苦苣洗干净之后,放入密封的桶里面,然后上面用一些盐,并上了小撒上一些香料,把它腌制起来。大约过20天左右就可以吃了,腌制好的苦苣非常好吃,可以作为一种下饭菜。
三、苦苣烧汤
苦苣也可以直接放在汤里面烧。我们在炖肉汤的时候可以放些苦苣,苦苣可以祛除汤的油腻,同时它喝起来有一种清香味。因此我们炖汤的时候发些苦苣,这样的话既增加汤的营养,又可以让汤的口感更加清爽好喝。
以上就是关于苦苣的的一些家常简便的吃法。苦苣的功效非常多,它的营养素含量也非常好,而且对我们的人体有很好的功效,因此平时可以吃苦苣调理身体,补充营养。但是苦苣的属性的属于稍微凉一些的,所以如果我们本身就有体寒、脾虚、胃寒的人,是不宜多吃苦苣的。所以不管是什么食物,即使再好我们也要知道它的属性,了解自己的体质,这样的话才能很好的去食用一些食材,希望今天关于苦苣的知识能帮助到大家。
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