辣椒炒肉的做法大全之味觉享受
想起小的时候总会回忆起一道菜,那这道菜是什么呢,当然是火辣辣的辣椒炒上香喷喷的肉片即辣椒炒肉,是湘菜里的一道经典家常菜,每家每户都会做的一道菜,而且每家都有自己的做法和绝招,那么下面本文将介绍辣椒炒肉做法大全的几种简单做法。
辣椒炒肉的做法大全之经典辣椒炒肉
1、食材:五花肉、尖椒
2、配料:青蒜、盐、生抽、鸡精
3、步骤:
(1)、五花肉半斤洗净。
(2)、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
(3)、准备好辣椒并洗净。
(4)、将尖椒和青蒜切段。
(5)、起油锅,下五花肉煸香并出出油。
(6)、炒好的五花肉盛起待用。
(7)、将辣椒,青蒜入锅煸炒。
(8)、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
(9)、加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
(10)、好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。
辣椒炒肉的做法大全之辣椒炒回锅肉
1、食材:带皮五花肉、辣椒
2、配料:郫县豆瓣、酱油、冰糖、豆豉、生姜、大蒜、花椒、葱
3、步骤:
(1)、佐料(忘记把花椒放上去)。
(2)、五花肉的皮先放到铁锅里,开火,烙成腊黄色,然后洗净,冷水下锅煮,当筷子可以戳进肉皮时即可关火。
(3)、肉凉后切成4—5cm宽的薄片备用。
(4)、辣椒切丝备用。
(5)、锅烧热后,把切好的回锅肉片直接下锅。
(6)、然后加入花椒、生姜用中小火炒;炒出油时,加入几颗冰糖,继续炒。
(7)、炒到肉片微卷时,加入少量酱油(主要是为了上色)炒,直到肉色红亮。
(8)、然后肉起锅,锅内留下刚才炒肉时的油。
(9)、锅内油够多的话就可以不放油(如果锅肉油较少的话可适当放些油),将郫县豆瓣、豆鼓放入锅肉。
(10)、大火将豆瓣、豆鼓炒香。
(11)、然后将肉回锅,翻炒。最后放入辣椒翻炒几下,加入葱,起锅前在锅肉洒少量冷水,最后加入鸡精调味。
(12)、装盘。
辣椒炒肉的做法大全之煎鸡蛋辣椒炒肉
1、食材:鸡蛋、青椒、猪肉
2、配料:酱油、生姜、大蒜、美极鲜、葱、花生油、盐
3、步骤:
(1)、辣椒去籽洗净切段。
(2)、猪肉切片。
(3)、鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
(4)、切成块。
(5)、热锅下油,放入葱姜炝锅。
(6)、放入肉片翻炒至变色。
(7)、再加入辣椒翻炒至断生。
(8)、加入酱油,美极鲜,盐。
(9)、翻炒均匀。
(10)、再加入煎鸡蛋。
(11)、旺火翻炒10秒钟关火。
(12)、盛盘即可。
上述的几种辣椒炒肉做法都是日常最普通不过的,其中做法简单并且口感鲜美,正是家常必备之良选。辣椒炒肉的做法大全还有很多,还有像辣椒火腿炒肉、农家小炒肉等等也都是很容易做到的做法,并且口感丰美。本文中叙述的集中做法简单易懂,希望各位看客能够采纳,文中有不足之处也希望多多谅解。
-
长期喝豆浆可以补什么
豆浆是大家经常会拿来当早餐的一种食物,它的好处也是非常多的,适合各个年龄层次的人,特别是老人、女人和小孩,它含有丰富的蛋白质,那么喝多了对身体有什么影响呢,长期喝豆浆可以补什么,接下来给大家介绍一下长期喝豆浆的好处吧。长期喝豆浆可以补什么一、女人喝豆浆的...
-
吃凉皮会胖吗?每天吃凉皮不超过这个量,就不会发胖的!
凉皮是一种陕西的传统美食,它是由面粉、盐、水、糖,还有各种调味汁制作而成的,口味鲜香咸辣,口感爽滑,深受许多人的喜爱。凉皮虽然好吃又开胃,但是一些减肥的朋友就想问,吃凉皮会胖吗?下面小编就为大家介绍一下“吃凉皮会胖吗?”的相关内容吧!一、吃凉皮会胖吗一般情...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...