水煮花生的功效与作用有哪些呢
花生的做法有很多,无论是带壳的还是不带壳的,都有它不一样的味道。那么大家平常在家里是怎么煮花生来吃的呢?大家有试过水煮花生吗?没试过也没关系,下面小编就给大家介绍一下水煮花生的做法,还会跟大家科普一下水煮花生的功效与作用有哪些哦。
一、水煮花生的功效与作用有哪些
煮花生可以起到润肺止咳、健脾养胃的功效。生吃可以下痰,炒食则会生痰。一般而言,花生煮熟吃能养胃、润肺,炒、炸食用易使人上火。
1、促进身体发育
花生中含有很多的氨基酸的,而且是很多种的,这些营养物质对来儿童提供智力,尤其是对于儿童大脑发育有很多的作用。
2、抗老化
在花生中含有一些儿茶素,这些东西对于人体是有很好的抗老化的功效的。经常吃花生的花,可以减缓人的衰老的,因此有人称花生为“长生果”
3、润肺止咳
在花生中是含有大量的脂肪油的,脂肪油是可以起到很好的润肺功能的,而且吃花生对于预防一些疾病的发生。
4、补血
花生中的大量丰富的脂肪油以及蛋白质,对于很多女性来说,花生是一种很好的滋补气血的功能的。
5、防止冠心病
亚油酸是花生中含有的一种营养物质,那么吃花生可以有效的帮助人体分解胆固醇的,所以说可以有效的预防冠心病的。
二、水煮花生的做法
材料:花生适量、盐4勺、桂皮一块、八角2个
步骤
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
3、把处理好的花生,倒进高压锅里面。
4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
小编通过写这篇文章,给大家介绍了关于“水煮花生的功效与作用有哪些呢”,大家看完都记住了吗?其实花生最好的吃法,是用水煮,大家还等什么,赶快在家里尝试地做一下吧。其实水煮花生的做法很简单,大家在家里就能轻轻松松地做出来了哦。
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