凉皮怎么吃的健康又美味,夏天不能再错过的美味凉皮吃法
炎热的夏季,日益升高的温度,让人食欲不振,萎靡不振,这时候大家都会选择吃一些清淡凉爽的食物。凉皮,凉面就变成了大家的首选。那么凉皮怎么吃呢?有关于凉皮的吃法有哪几种呢?一般人都是凉拌凉皮,那么凉拌凉皮怎么做呢,小编告诉你。
一、凉皮的制作方法详解
1.准备一定量的高筋面粉,然后面粉里加水,和面成团。
2.然后将面团放入装完清水的大盆里揉洗,反复的揉洗,直到清水变得浑浊,然后换另一盆水,直到面团洗不出来淀粉,剩下的面团就是面筋了。
3.然后将洗出来的面粉水静止一个夜晚,静放的时间的越久越好。
4.第二天就可以将静放的面粉水拿出来,就会发现已经分层了,一层清水,一层淀粉糊。
5.将上层的清水倒掉即可。
6.然后烧开水,放好托盘,托盘抹上油,导入淀粉,大伙蒸五六分钟就可以了。
二、凉皮怎么吃,凉皮吃法介绍
1.凉皮制作完毕之后,将凉皮切成条状,放在一边备用。
2.然后准备调料水,准备好辣椒,香菜,大蒜,青葱,黄瓜,豆芽,生姜末,酱油,醋,食盐,白糖少许。
3.制作辣椒油,在锅里放入红色的干辣椒,然后花椒,然后一起炒香,再加入生姜和大蒜爆炒。然后再锅里再加入适量的食用油,炒着一两分钟之后,可以加入一些白芝麻,可以使辣椒油更加香。最后捞出来,加入一些食盐。
4.喜欢吃各种蔬菜的人士可以准备一些蔬菜,比如菠菜和豆芽之类的,将菠菜和豆芽焯水。焯水之后取出来,过凉白开,放在旁边。
5.最后切黄瓜,将黄瓜切丝,再加入各种调料,将上文提到的调料水,辣椒油,凉皮,蔬菜,放入碗中,然后拌在一起。一款美味的凉皮就制作完成了。
凉皮怎么吃呢?凉皮的吃法大家学会了吗?除了上文提到的凉拌凉皮的吃法,有些地区的人士还喜欢食用炒凉皮,炒凉皮虽然没有凉拌凉皮清爽可口,可是也别具一番风味。喜欢的人士可以自己研究一些,如何制作一份美味好吃的凉皮。
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