香菜的好处多多,那香菜蛋糕你吃过吗,一起来看看吧
大家是不是对香菜蛋糕非常不了解,而且有的人可能从初中到现在都没有听过香菜蛋糕这个东西吧,今天我就来给大家讲一讲,香菜蛋糕到底吃了到底对自己的身体有什么作用,还有可以给自己什么好处呢?接下来就让我们来看看下面的文章吧。
香菜的好处多多,那香菜蛋糕你吃过吗,一起来看看吧
一、香菜蛋糕
1、香菜称取80g,剪去根部,清洗两遍,捞出稍微沥干水分。蛋白和蛋黄分离。蛋黄打散,加入植物油用蛋抽搅匀(我开打蛋器低速搅打了两分钟)。加入香菜泥,搅匀。
2、我的80g香菜+清洗时的水份+榨汁时又加的30g水,最后的香菜泥总重量是140g。再筛入面粉,拌匀。
3、根据蛋黄糊浓稠度灵活调整,最后拌完应该是比较稠的状态。
4、因为我的香菜泥水量比较大,所以我筛入了接近90g面粉。
5、榨汁时候本来不需要加水,因为我的机器刀片被大量的香菜卡住了……-.-蛋白加几滴柠檬汁或香草精,还有一小撮盐,分三次加入细砂糖打发到干性发泡。烤箱预热180℃
6、挖三分一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆翻拌均匀。倒入模具,震模。150℃中下层烤50分
7、最后10—15分钟盖锡纸。出炉震模,倒扣冷却,脱模。
二、吃香菜的好处
1、降低胆固醇
香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多,普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外,还能帮助降低血液中的胆固醇,有助于预防动脉硬化。
2、开胃助消化
我们都知道香菜有一种特殊气味,这是因为香菜中含有一些挥发油和挥发性香味的物质,如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等,这些物质不但有祛腥膻、增味道的功效,还能刺激唾液分泌,促进肠道蠕动,起到开胃助消化的作用。
3、提高免疫力
香菜含有丰富的维生素和微量元素,如维生素C、维生素B1/B2、苹果酸、胡萝卜素、维生素A、烟酸、维生素E及微量元素钙、铁、钾、磷、镁、锌、钠等。其中,香菜中的胡萝卜素含量很高,比西红柿、黄瓜等高出数倍。可见香菜的营养价值极高,食用香菜可以大大提高免疫力,增强抗病能力。
4、预防感冒
香菜性温,同时还含有丰富的维生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环,还能预防风寒感冒。
现在香菜蛋糕小编觉得大家应该平常应该都会做的吧,虽然说起来比较麻烦,但是我们吃香菜的好处还是非常多的,而且香菜里面有非常多的营养价值,值得我们去好好地品尝,但是有些人可能不喜欢,也可以换一种别的方法,然后尝试着去吃一下这个东西,我觉得味道还不错。
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