生板栗去壳方法有哪些,板栗的营养功效你知道多少
板栗我们很多人只见过市场卖的糖炒栗子,或者是生板栗。但是板栗原本的外壳不是长这样的,它是包裹在一个大刺包里面的,那是他们最原始的壳了。剥开这层壳,里面还有一层比较光滑的壳。但是要去干净这一层光滑的壳可能还是需要一些技巧的哦!
一、生板栗去壳方法
1.用热水浸泡
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
2.筷子搅拌:
板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
3.冰箱冷冻
板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
4.微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。
5.热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。
6.日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。
7.自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。
8.用盐水煮
在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。
二、板栗的营养价值和功效
板栗的营养价值丰富,含有的维生素、矿物质,远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效,大家可从以下几点了解。
1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
2.板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4.板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
通过上文的介绍,你知道怎么给生板栗去壳了吗?是不是也觉的好下个没有那么难了呀。平时我们吃板栗的时候也是可以这样操作的哦。板栗是一种特殊的食物。不似水果,不似蔬菜。板栗的味道是很好的,营养价值和功效也是很丰富的,所以很受欢迎哦。
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