螺蛳粉很臭很臭是不是,螺蛳粉是哪里的小吃
单从饮食上来说,近年来,各种美食都涌入人们的视野,而螺蛳粉就是几年人们常吃的一种小吃,但是螺蛳粉很臭很臭是不是呢?螺蛳粉是哪里的小吃呢?今天我就见的给大家介绍一下。
一、螺蛳粉很臭很臭是不是
是的
现在很多人都特别喜欢吃螺蛳粉,但是有很多人却受不了螺蛳粉的气味,觉得很臭,闻都闻不下去,更别说去吃了,所以螺蛳粉到底为什么会比较臭呢?
其实螺蛳粉的臭并不是来自螺蛳的,而是来自里面的酸笋,因为酸笋是发酵的食品,它是由新鲜的笋经过工艺发酵然后酸化后制成的,但是为什么这么臭呢?其实这种味道是香而不腐,闻起来有点臭,但是吃起来非常可口。
螺蛳粉的气味非常具有辨识度,不喜欢的人觉得它奇臭无比,甚至吃螺蛳粉会从头到脚会弥漫一股屎味,但是喜欢吃的人觉得这是香味,并且一顿不吃就想得慌,觉得这是人间难得的美味。
二、螺蛳粉是哪里的小吃
螺蛳粉,人们对它褒贬不一,喜欢的一顿不吃都不行,不喜欢的闻着味都恨不得躲开,闻之色变,那么螺蛳粉是哪里的小吃呢?
螺蛳粉是一种独具特色的广西柳州小吃,它的风味独特,具有辣.酸.鲜还有爽的特点,有柳州特有的米粉加上特制的酸笋.花生.腐竹还有一些蔬菜比如说黄花菜还有萝卜干等配料制成的,因为它浓郁适度的酸辣味还有螺蛳煮的汤水配合,味道十分独特,正宗的螺蛳粉用的粉都是陈年米制成的圆粉,这种粉吃起来充满弹性,味道极好。对螺蛳粉上瘾和喜欢吃臭豆腐其实是一样的,赋予螺蛳粉特别气味的是酸笋,与其说是螺蛳粉让人欲罢不能,不如说是酸笋的特殊香味让人沉醉,所以螺蛳粉还是比较到位的一道小吃。
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