烤鸡蛋做法是什么,有什么营养
鸡蛋的营养价值很高,而且一般家庭都会有很多的鸡蛋,因为补充很高的营养价值,那么烤鸡蛋呢?该怎么做呢?有什么样的营养成分呢?而且烤鸡蛋也是特别的好吃,很多人就会专门烤鸡蛋吃,因为是很好吃的哦。那么今天就来学习一下烤鸡蛋的做法吧。
鸡蛋富含高营养高蛋白,经常吃鸡蛋可以补充身体营养,鸡蛋的做法也很多,而烤鸡蛋是其中的一种,烤鸡蛋的质地松软可口,味道鲜美,而且容易消化,老人和小孩子都可以吃,加入一些调料味道会变的更好,下面让我们来看一下烤鸡蛋的做法。
一、烤鸡蛋做法
主料;鸡蛋2个,水少许,盐少许
1、鸡蛋打进碗里,搅拌均匀。
2、放入少许的盐,继续搅拌
3、加入一点水
4、把烤盘铺上锡纸
5、倒上少许的食用油,把油弄均匀。
6、把刚刚打好的鸡蛋倒入烤盘中。
7、放入烤箱内,大约十分钟。
8、做好了
二、营养成分
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12、6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11、1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
烤鸡蛋已经简单的分享给大家,因为鸡蛋营养价值很高,所以对于我们的身体也是特别的有好处的。但是也不宜多吃,否则会造成体内营养素的不平衡,也会影响健康,所以鸡蛋还是适量吃的比较好,否则容易引起身体的不适,烧烤还是少吃为好。
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