枸杞菜汤的功效
据我所知,枸杞更多的是用来熬粥而不是做成其他的。但是听有人说。枸杞菜汤的功效似乎非常好,有些需要食疗的人都选择了枸杞菜汤作为治疗疾病的一种食谱。但是枸杞菜汤到底有什么功效呢?到底可以治疗哪些疾病?下面我会详细介绍。
一、枸杞菜汤的功效
枸杞菜中含有丰富的维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目,治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升,头晕目眩、功能性低热等功效。长期饮用枸杞菜汤可以延缓衰老、增强免疫力。
如果碰上喉干舌燥、眼睛疲劳的时候,不妨煮碗枸杞菜汤来试试,它能帮助你缓解不适的症状,让你感觉舒服很多。
二、枸杞菜汤的做法
枸杞菜适合和多种不同的食材搭配起来煮汤,味道清甜不油腻,很适合夏季养生食用。煮的时候,一般都是去掉梗,吃它鲜嫩的叶子。常见的吃法分别可以和猪肝、鸡蛋、罗非鱼等食材一起煮,做法具体如下:
枸杞菜猪肝汤
材料:猪肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食盐
步骤:
1、将猪肝洗净后切片,放进清水中,然后加入少许白醋,浸泡十五分钟,再用清水冲净;
3、将猪肝放进碗里,加入料酒、淀粉和食盐,搅匀后腌制一会;
4、将枸杞菜摘下叶子洗净,在锅里放进清水,烧开后加入姜丝,倒入食用油,再放进猪肝,煮到猪肝变色;
5、将枸杞菜放进锅里,煮软后,加入食盐调味即可。
罗非鱼枸杞菜汤
材料:枸杞菜、罗非鱼、姜片、油、盐
步骤:
1、将罗非鱼洗净后,起油锅,把姜片放进锅里炸出香味后,放罗非鱼到锅里煎;
2、在锅里烧开水,把煎好的鱼放进锅里煮开;
3、放进枸杞菜煮两分中,撒上适量的食盐调味即可。
枸杞菜鸡蛋瘦肉汤
材料:枸杞菜、瘦肉片、鸡蛋、姜、枸杞子、油、盐
步骤:
1、将枸杞菜洗净,瘦肉洗净切片、枸杞子用清水泡软,鸡蛋打进碗里打散;
2、在锅里烧开水,放进肉片和姜片,再淋上食用油;
3、煮沸后,放进枸杞菜,等到再次沸腾的时候再倒入鸡蛋液,搅拌均匀,放入枸杞子;
4、加入食盐调味即可。
三、枸杞菜汤的适宜人群
枸杞菜汤是适合一家老少食用的,是夏季里很好的养生佳品。特别是以下人群,食用的效果更佳。
1、经常对电脑,眼睛疲劳的人。喝枸杞菜汤对眼睛是大有所益的, 如果平时过度用眼,建议多喝枸杞菜汤。
2、血脂过高的中老年人。枸杞菜汤有降低血脂、保护肝脏、抵制脂肪肝的功效。
3、糖尿病患者。建议多喝枸杞菜汤,可以改善病情,控制血糖。
4、肾阴虚、虚火上炎所致腰膝痠痛无力、劳伤的患者。
然而,如果是脾虚胃寒、腹泻,就不能喝枸杞菜汤,否则加重不适症状,带有不良后果。
以上便是对枸杞菜汤的功效的介绍,我想大家已经了解了。总之,枸杞这种食材很普遍,大体来说是有益于民众身体健康的,味道也因厨艺的好坏而各有独特之处,总之,喜欢的人一定要在家亲自尝试,或许会有意想不到的体验。
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