橄榄油怎么用,这些小知识你都知道吗
平时我们做菜的时候都是要用到油的,不过大家用的比较多的还是花生油、玉米油、芝麻油等等,橄榄油是近几年才兴起的,很多人可能还不了解它的用法,只知道用它拌沙拉,今天小编就详细地为大家介绍一下橄榄油怎么用。
一、橄榄油怎么用
1.饮用
橄榄油是可以直接饮用的,可以每天清晨或者是临睡之前直接饮用一汤匙的橄榄油,这样能够有效地改善便秘,有利于身体健康。此外,在喝酒之前也可以喝上一点橄榄油,这样可以有效地保护我们的肠胃。
2.凉拌
橄榄油用来调拌各种冷菜、面食或者是沙拉,味道是再好不过的了,用橄榄油调味的食物不仅口感爽滑,气味清香,口味层次也更加丰富,能够刺激我们的食欲。
3.煎炸
平时我们用普通的食用油煎炸食物之后留下的油通常都会发黑,还有不少的沉淀物,这样的油丢掉觉得可惜,继续食用又担心不健康。而用橄榄油来煎炸食物的话就完全没有这种烦恼了,橄榄油的抗氧化能力很好,无论经过多少次油炸都不会变黑,也不会产生任何杂质,而且用橄榄油做出来的食物酥脆可口,肉质更加得鲜嫩。
4.烹煮
橄榄油的味道非常得清新,风味独特,用它烹饪的才有不会有油腻感,反而可以增加食物的清香甘甜。
二、橄榄油的功效
1.保护肌肤
橄榄油里面含有丰富的脂肪酸和角鲨烯,这些营养成分能够快速地被人体消化吸收,能够润泽肌肤,消除面部的皱纹,延缓肌肤的衰老。
2.抗衰老
橄榄油里面含有大量的叶绿素和胡萝卜素,能够促进细胞的生长,加速人体的新陈代谢,从而加速伤口的愈合。此外,橄榄油还含有大量的抗氧化剂,能够帮助人体消除体内的自由基,防止衰老。
3.改善消化系统功能
橄榄油里面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、D、E、胡萝卜素等营养成分,而且这些营养物质特别容易被人体消化吸收,可以刺激胆汁和胰酶的分泌,分解体内过多的脂肪,提高肠胃消化吸收的功能。
4.防辐射
橄榄油里面含有丰富的脂多糖和多酚,所以它经常被用来制作宇航员的食物,有着很好的防辐射作用。
通过上文的介绍,想必现在大家都知道橄榄油怎么用了吧。橄榄油既可以代替我们平时使用的食用油,也可以直接生吃,它的营养价值是非常高的,而且它是最适合人体的油脂,小编建议大家平时做菜的时候可以多使用橄榄油,这样也吃得更健康。
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