喜欢吃春笋,春笋攻效有哪些?
春笋是竹笋在春天的时候采摘的,春笋的味道在一年四季的竹笋中味道最好,它口感清爽,美味爽脆,而且含有大量的植物蛋白,还有很多丰富的营养。春笋还有丰富的纤维素,可以促进肠胃消化,是不少人喜欢吃的。今天我们就来看看春笋的功效有哪些吧。
一、春笋攻效有哪些
春笋营养丰富,含有充足的水分与植物蛋白,脂肪等营养素,春笋的保健功效也不少。中医认为,春笋春笋味甘、微寒,无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。
1、春笋有助于开胃健脾
春笋中有一种含氮物质,构成了春笋的清香,闻之沁人心脾,有促进消化,帮助开胃之功效。
2、春笋有助于预防便秘
春笋甘寒通利,春笋中富含的植物纤维,能增加肠道水分的储存,促进肠道蠕动,降低肠内压力,减少粪便的粘度,帮助缓解便秘,预防肠道癌变。
3、春笋有助于降血压降血糖
春笋的热量低,碳水化合物含量也不高,脂肪含量更低,春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪,对高血压,高血脂,高血糖等疾病有一定的预防作用。
4、春笋有助于增强人体免疫力
春笋中的营养素丰富,蛋白质含量充足,有助于增强人体免疫功能,增强体质。
二、吃春笋的禁忌
1、患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋,草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙加重病情。
2、儿童处于生长期,如果缺钙会造成骨骼畸形,而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,因此,儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育,造成智力低下。
3、为了减少草酸盐对人体影响食用时般笋开水煮5~10分钟经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味捞出再配其食品烹饪。
4、竹笋寒性食品,有涩味,含较多粗纤维,容易使胃肠震动加快还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极利对于慢性胃肠炎病也易康复。
5、有些人对竹笋过敏,则不要去吃。竹笋含有人体需要营养素也含有人体适用成分草酸盐,人们必须根据自身健康状况来选食竹笋。
大家看完以上的介绍,对春笋攻效了解清楚了吗?春笋含有丰富的纤维和植物蛋白,营养丰富,是不可多得的健康食材,而且它口感爽脆,是很多人爱的美食。春笋还具有开胃健脾、预防便秘的功效,而且春笋还能帮助降血压降血脂,增强人体免疫力。
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