日本豆腐的家常做法快一起来学习
日本豆腐是一道营养丰富的家常菜。日本豆腐也叫做玉子豆腐。同时具有豆腐的爽滑鲜嫩,又具有鸡蛋的清香。所以深得老百姓的喜爱。日本豆腐具有降血压,化痰,消炎这样的功效。所以越来越多的人喜欢烹饪这道菜。那么日本豆腐的家常做法有哪些呢?
日本豆腐的家常做法
一、做法一
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
二、做法二
主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒辅料:大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、同做法一第4步。
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。
三、做法三
主料: 日本豆腐 2条葱 3颗蒜 2瓣辅料 生抽1茶匙 淀粉少许 清水100克 盐少许
1、材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎
2、锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会
3、随后放入葱蒜,再调入生抽4.用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可
四、做法四 脆皮日本豆腐
原料:日本豆腐2条,淀粉(没有承重,根据自己的食材量准备),番茄沙司5汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,适量清水。
制作:
1、准备好日本豆腐2条。
2、用到从中间部分切开,不要从头剪开。
3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
5、锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
6、炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
日本豆腐的家常做法就是上述的四种。日本豆腐的美容养颜效果,也是众多女性喜爱其的原因。但是很多特殊体质人群不适合食用日本豆腐,比如说胃溃疡患者,还有胃酸分泌过多患者。制作日本豆腐的时候,一定下手要轻,因为日本豆腐十分嫩,容易破碎。
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