猪蹄炖之前需要焯水吗,猪蹄应该如何清洗才干净
猪肉是我们经常吃到的一种肉类食物,尤其是在我国,每年吃的猪肉数量很多,应该是在全世界的第1名。猪肉在我国已经被开发到了一种极致,无论是猪皮还是猪肉,甚至是一些猪的内脏,通通都是可以食用的,猪最好吃的地方应该就是猪蹄了,那么猪蹄炖之前需要焯水吗?
一、猪蹄炖之前需要焯水吗
猪蹄也算是肉类食物当中的一种,其实出题是没有必要焯水的。我们平时在炖煮一些肉类食物的时候,肉里面总是会有一些血水,而有些人会习惯在正式的炖肉之前,先将肉类过一下水,这样可以去除里面大部分的血水。但是猪蹄里面的血水其实往往没有肉类里面的含量多,因此我们只需要放到凉水里面,正常的煮开之后撇去水上面的一些血沫就可以了。
二、猪蹄应该如何清洗才干净
1.使用清水清洗
如果我们购买回来的猪蹄已经被商家处理过了,那么这样的主体基本上用清水简单的冲洗一下就可以了,这样的主题往往都是表面非常洁白,并且仔细观察猪蹄的表面,没有任何的猪毛,被处理的干干净净,完全不必我们再费时间。
2.使用刷子清洗
如果我们是在集市上面购买的猪蹄,一般都是比较新鲜的,但往往这样的猪蹄也是不会经过处理的,这样的主体回来之后,我们就可以用一些软毛的刷子,认真的去刷一下猪蹄的整体,除了表面的肉皮之外,还需要刷一下猪的脚趾。这样吃起来也会更放心一些,如果有猪毛的话,还需要在火上将猪皮的外表烤一下之后,认真的将猪皮毛去掉。
猪蹄炖之前需要焯水吗?相信大家看到这里之后,都有了一个最正确的答案。建议大家如果平时在市场上面购买猪蹄的话,尽量选择一些表面看起来比较干净的猪蹄,这样的主体回到家中也不需要特殊的处理,只需要用清水简单的冲泡一下就可以了。
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