香煎酿油豆腐的做法,香煎酿油豆腐怎么做
“超级好吃!我家那位吃不停口,还吃多了一碗饭呢!(^o^)/~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎酿油豆腐的做法步骤
1、准备材料——猪肉剁成肉糜,冬菇、葱切成碎
2、将1的材料加小半勺盐,一小勺耗油,一小勺生抽,微量胡椒粉,一勺生粉拌匀;酿入小油豆腐里(油豆腐市场有大个和小个的分,我看见小个的比较四方,所以就选了小的)
3、平底锅热油,将开口的那一面朝下,中小火煎大概5分钟
4、拿个碗装半碗清水,加入一勺生抽、小半勺糖,半勺生粉拌匀,倒入平底锅
5、加盖,开大火把汁烧开后小火慢煮7、8分钟后把所有油豆腐翻个面,再煮一分钟(让油豆腐吸一下汁),然后装盘即可
6、成品。不好意思,我火开太大,所以没剩多少汁,不过一样好吃!最后可以撒些葱花增加香味,可是我看馅里面已经有葱花了,就没撒。
小窍门
1、搅匀馅的时候一定要加一点生粉,增加肉的黏度
2、煎的时候适合用小火,太大火容易把表面煎糊
3、煎完一定要加水再煮一下,否则里面的肉熟不透
4、汁的味道不需要太重,因为馅已经有味道了
-
焦糖地瓜的做法 【晒过日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎么做
“一直惦念着这个味道,小时候吃过后到现在就忘不掉了,长大后很少吃过了,主要是想吃的时候没法立马吃上,等转身又忘了,所以一直拖到现在。得先给自己个严重批评,本来想做好了一定要好好拍这道菜,把那种拉丝和焦香的效果拍得华丽丽的。最后的结果是,还在锅里煮的时候自己...
-
红萝卜牛肉饺的做法,红萝卜牛肉饺怎么做
食材明细主料红萝卜(适量)高筋面粉(适量)牛肉馅(适量)辅料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)花生油(适量)十三香(适量)色拉油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。2、...
-
盐酥鸡,家庭版盐酥鸡
“特富龙好煮义链接:_”食材明细主料琵琶腿(3只)辅料鸡蛋(一个)大蒜(6掰)红薯淀粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸鸡配料((味好美脆皮香辣炸鸡配料)三分之一)五香粉(1勺)盐(1勺)糖(1勺)黑胡椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版盐酥鸡的做法步骤1、准备齐全材料。2、将...
-
椰汁玉米汤圆的做法 椰汁玉米汤圆&鳕鱼排 椰汁玉米汤圆怎么做
“白白的汤圆面中加入了玉米粉,感觉依旧那么软糯。粗中有细,营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中,香浓、绵甜,口感格外的不同。椰汁玉米汤圆,配上煎鸡蛋和鳕鱼排,简单而又营养的早餐就这样诞生了。”食材明细主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)鸡蛋(1个)鳕鱼排(1个)辅料黑...