五香猪肉脯的做法,五香猪肉脯怎么做
“猪肉脯,肉食零食,深受欢迎。每次出游朋友都要带上几包猪肉脯,嘴馋的我都要吃上几块,然后我就说下次我自己做。零添加的更健康,为了履行承诺,于是回家自己做了。味道和买的更好吃,更健康。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
五香猪肉脯的做法步骤
1、新鲜猪肉洗净,去皮;PS:猪肉挑选肥瘦比例8:2;
2、猪肉洗净,去皮,用绞肉机打碎;
3、打碎的猪肉,放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均;PS:拌均到上劲,有黏性即可。
4、把拌均的猪肉馅放入保鲜袋,并用擀面杖擀平整,放入冰箱冷藏30小时;PS:保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。
5、取出冷藏的肉馅,剪掉保鲜膜上面一层,迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上,把另外一层铝箔纸一起撕下;
6、烤箱预热,200度,30分钟,烤好冷却切块即可。PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。
小窍门
1.肉馅一定要很碎很碎;
2.搅拌肉馅的时候要加点生粉更上劲,猪肉脯更好吃;
3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。
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