牛奶软糕的做法,牛奶软糕怎么做
“天气炎热,总是想吃点凉的。可是太凉的又怕受不了,于是就变通一下,做一点软糕,只须冷藏一下即可食用,不冷冻,也就不是太凉。这款牛奶软糕就是啦,软滑细腻,滚了一层黄豆粉,增加了香味,这个天吃一点不仅冰爽,而且还可以消暑,因为里面加了可以消暑的藕粉。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶软糕的做法步骤
1、牛奶中加入糖充分搅拌,让糖溶
2、取纯藕粉,一定是纯的,不要那种添加冲剂型的
3、把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。
4、小火煮,边煮边顺一个方向不停的搅拌,待开始浓稠时,依然不停搅拌
5、直到浓稠的糊变得顺滑细腻了,关火
6、倒入粘了水的容器中,晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模
7、黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀,熟的快表面还不会糊
8、炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。
9、把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉
10、冷藏凝固好的牛奶软糕脱模
11、切成块,表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的,只是我偏爱加了黄豆粉的。
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