香酥红枣球的做法,香酥红枣球怎么做
食材明细
香酥红枣球的做法步骤
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1、黄油切小块室温软化
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2、红枣洗净,我用的是新疆和田红枣,个比较大。
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3、红枣去核切小丁。
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4、将黄油打匀,不用打发(我没有电动打蛋器,也不知道打发后会是什么样,大家也可以尝试一下)
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5、加入白砂糖和蛋黄
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6、搅打均匀,白砂糖也可换成糖粉,我是没有糖粉了才用的白砂糖
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7、加入红枣粒,搅匀
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8、筛入混合后的低筋面粉和泡打粉
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9、搅成这样的散状粉
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10、用手将这些散粉捏成团
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11、取适量搓成小球,摆入烤盘
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12、烤箱预热,中层,上下火,120度,20分钟
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13、烤好后的红枣球,红枣香味很浓,酥得入口即化
小窍门
1、烤箱温度和时间自己把握,一般烤得香味出来,球面裂开就差不多了
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