糖桂花年糕的做法,糖桂花年糕怎么做
“糖桂花是用新鲜的桂花,拌上白砂糖制作而成的一种食物。糖桂花可以长期保存,是制作各类桂花美食的好配料。食用糖桂花制成的美食能舒缓情绪,平衡神经系统,到达解乏提神的作用。
糖桂花的功效
1、消除口臭
糖桂花味道馨香,多吃能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,帮助口臭患者解除口臭的烦恼。
2、预防呼吸道疾病
桂花含有芳香剂,这种香气能够帮助我们预防呼吸道疾病的发生,更能治疗痰液阻滞为引起的呼吸障碍。
3、消除疲劳
桂花香气浓郁,常常未见花已闻香,这种香气能刺激人的神经,起到消困解乏的作用。
4、行气活血、缓解疼痛
糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用,可行气活血,缓解气滞而引起的疼痛,令身体感觉更加舒畅。
食疗作用
糖桂花味甘、性平;
有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖桂花年糕的做法步骤
1、糯米粉、粘米粉(大米粉)2:1的比例,加入3大勺糖桂花、再加入适量清水。
2、和成稍硬的面团。
3、分成三等份。
4、乐扣的盒子下面铺锡纸,为了更好的取出成品。取一份面团用手压薄一些,然后放在盒子底部,整理平整。
5、上面均匀的涂抹一层红豆沙。
6、再放一层面团整理平整。
7、再铺一层红豆沙。
8、最后再放一层面团整理后上面淋入少许糖桂花。
9、锅内放水凉水入锅,大火开锅后转中小火蒸半小时。
10、略晾一会后切小块食用。
小窍门
1、趁热吃比较好吃,晾凉后略硬,可以再加热食用。
2、我用的是买的红豆沙,再加糖桂花有点过甜,所以根据自己口味调整糖桂花的用量。
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