油炸儿时的猫耳朵的做法,油炸儿时的猫耳朵怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油炸儿时的猫耳朵的做法步骤
1、红糖用开水化开,加入全部材料,和成咖色面团,红糖颜色不够的,可以加入10克左右可可粉。白色同上合成白面团
2、把2个面团分成4份,全部擀成2毫米厚原片,越薄越好。
3、白色放下面,涂上一层水,盖上咖啡色。擀一下,卷起来。放冰箱冷冻至硬。之后切片,越薄越好。后面炸了脆。
4、冻的时间大概1.5-3小时左右。
5、加油,热后转小火,慢慢炸至硬,颜色深,就可以了。具体口感可以试试,再看下次炸多久好吃,毕竟有的爱硬,有的爱脆。
6、成品
7、以上的材料可以做2卷。大概可以装我这个8寸的盘子2盘。我还偷吃了些,哈哈
8、就是这样的
9、总之越薄越脆,软硬刚好的时候最好切。好啦,就到这里拉,之前一直都没发过太多哈哈。做的很多的食物尼,懒得。
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