果干烤年糕的做法,果干烤年糕怎么做
“过年离不开各种年糕。这款烤年糕外脆内软糯,满满的果香,还有淡淡的奶香味。烤好后可以趁热吃,放凉吃口感软韧,当做零食吃也觉得不错。多多的放点坚果进去更好吃,感觉自己放少了。每次吃收不住嘴,不过糯米的东西不好消化,每次不要吃太多。”
食材明细
果干烤年糕的做法步骤
1、准备果干。核桃提前烤熟掰成大块。
2、糯米粉、泡打粉、盐和白糖提前混合均匀。
3、牛奶加入鸡蛋打匀。
4、加入提前混匀的粉类,多搅拌一会,不要有面疙瘩。面糊应该流动性很好。
5、加入果干拌匀
6、模具铺垫好。我用的20*20方模。
7、倒入面糊。
8、撒上芝麻。
9、烤箱170度预热,烤35-40分钟。
10、稍凉后脱模。吃时切块。
小窍门
根据自己的模具调整烤制时间。但不要选用太小的模具,面糊太厚不容易熟。烤到上色满意,用牙签检查一下没有湿面糊带出即可。
果干根据自己的情况添加,我用了红绿葡萄干和蔓越莓干共70克,核桃40克。因为女儿不喜欢吃核桃,加的不多,可以再多加点坚果会更好吃。橙丁也别省略,非常提味。
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