红糖红枣核桃糕的做法,红糖红枣核桃糕怎么做
“红糖红糖枣核桃糕,无论从营养到口感都是超级的出色,适合老人,孩子,特别是女人食用,大红枣众人皆知的补血养颜食物,也是天然的维生素丸,核桃补脑健体,红糖葡萄干含大量微量元素,食物中完美的营养搭配,烤好的蛋糕,枣香浓郁,核桃香酥,营养味美,特别适量作为早餐,配上一杯牛奶,可以补充一天的营养需求,是孩子们和女人的最好营养品”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖红枣核桃糕的做法步骤
1、准备好全部食材,称出重量
2、红枣洗净入搅拌机,加少量清水搅拌成枣泥,取80克装入盆里
3、枣泥中加入玉米油,盐充分搅拌均匀
4、方盘中铺好油纸,葡萄干清洗干净,控干水份,均匀的铺在盘子里备用
5、枣泥糊中筛入低筋粉
6、以翻拌的手法翻拌均匀
7、鸡蛋打入盆里,加入红糖,几滴白醋,电动打蛋器以中高速打发,打发到出现明显纹路(此时可预热烤箱,180度)
8、盛三分之一蛋糊,加入枣泥中,翻拌均匀
9、再将拌好的枣泥糊倒回蛋黄糊里,快速翻拌均匀
10、将拌好的蛋糊倒入方盘里
11、上面均匀的撒上核桃仁
12、放入烤箱,上下火180度25分钟
13、烤好后,取出,凉透后切块食用
小窍门
打发蛋糊时要有耐心,因为全蛋打发要比蛋白时间长,一定要打到明显纹路,此款蛋糕涨发的不大
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