自制山西麻辣烫的做法,自制山西麻辣烫怎么做
“大家平时吃过的麻辣烫是属于东北麻辣烫,今天做的麻辣烫是属于我们山西人的麻辣烫。记得小时候冬天放学回家总会在路上吃一碗热乎的麻辣烫,那个时候才3元一碗。现在是7元一碗,再来半份手抓饼,来点炸串,简直是美滋滋。这碗麻辣烫承载着我们童年的回忆与味道……”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制山西麻辣烫的做法步骤
1、粉条冷水中泡4个小时。
2、海带切丝。
3、平菇撕条。
4、豆腐皮切丝。
5、生菜。
6、花生碎。
7、火锅底料正方形5公分左右的大小是2人的量。
8、吃不了辣这个步骤可以省略,喜欢吃辣的备点干辣椒,花椒。
9、具体步骤:火锅料开水中煮开,加入干辣椒、花椒、盐和鸡精调味,煮5分钟捞出辣椒和花椒粒。随着加入泡软的粉条、海带丝和平菇煮1分钟,再加入豆腐丝和生菜煮30秒,即可出锅,再加点花生碎就可以啦。陈醋和香菜根据个人口味酌量添加即可。
10、好久没吃这种麻辣烫,馋的我吃了一大碗。吃饱喝足,工作赚钱,喜欢记得来评价哦👩💻。
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