酥脆土豆球的做法,酥脆土豆球怎么做
“这几天可以说是忙上加忙呢,做我们这行的,别人休息就是我们最忙的时候
情人节买礼物的人特别多,订单猛加,忙归忙
还是抽空出去玩了两天,么有时间陪我们家那小子了,所以今天一到家
就做了好吃的来犒劳他
有一次去朋友的家里吃过一次她做的土豆球然后某个人就念念不忘
今天就果断做了,正好上次网购的时候买了一瓶金枪鱼罐头准备做沙拉
这次就放了点在里面,你知道金枪鱼要直接吃小孩子肯定不喜欢的
但是它的营养价值可是很高的哦,但是和土豆一起炸过之后口感真的是不错
外面酥酥的,里面的土豆肉肉口感也很好哦”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酥脆土豆球的做法步骤
1、准备好所有的材料,金枪鱼淘宝里买的,还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有,白色的碎碎,还不知道的话可以网上查一下
2、土豆洗干净去皮切成薄片备用
3、把土豆放入锅中,隔水蒸至熟透,貌似土豆没有那么容易蒸熟
4、土豆蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
5、洋葱里切成碎末备用
6、在土豆泥中加入洋葱沫
7、再放入碎末金枪鱼在上面
8、再放入适量的盐,白胡椒粉,鸡粉彻底的搅拌均匀
9、把搅拌均匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球,一个个摆好
10、在将搓好的土豆球沾上面粉
11、在沾上蛋液
12、最后均匀的沾上面包糠
13、将沾好的土豆球一个个摆好,记住面包糠一定要抖均匀哦
14、锅里上油,烧制七成热,在将土豆球丢到热油里,中火炸制表皮金黄
15、千万不要炸到过火候哦,金黄色就可以了
16、吃起来外面脆脆的,香香的,不比肯德基里买来的那些差啦,而且永恒的话题健康嘛....
17、............
小窍门
1.在放盐的时候一定要注意别放多了,咸了就不好吃了
2.油烧热之后中火炸制,不然很容易炸糊...
3.金枪鱼没有可以换成其他的也可以
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