红薯丸子的做法 简单美味的红薯丸子 红薯丸子怎么做
“现在正是吃红薯的时节。外面买着吃虽然方便,但是卫生问题还是不放心啊。而且自己做着给家人吃又多了分心意哪。为了家人的健康,那我们就开始吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯丸子的做法步骤
1、买回来的紫皮的红薯,这样的比较甜。大家记得,如果是烤红薯要细长的买,如果自己家炸着或煮着吃,买这种圆圆的大大的好一些。
2、洗干净,我是用铁丝球把外面一层皮擦掉的。可以不用擦掉,蒸熟以后再剥皮。糯米粉和红糖备好。
3、切成厚厚的片上蒸锅蒸20分钟就好了。熟不熟就用筷子插一下,就顺利的插的动就是熟了
4、放进盆子里,用筷子把红薯打散,很热奥,不要用手。然后趁热加进红糖使之溶化,多少看你口味。红糖比较香,而且对女孩子身体有暖的作用,多吃好。加进糯米粉,不要一下加很多搅拌着加,不能放水奥,红薯蒸的时候水分很大了,在放水那炸出来红薯味很淡的。
5、一直慢慢的加进糯米粉,到图中的感觉就可以了。刚开始我是用筷子的,后来太慢了,就直接下手了。真的很黏,不过慢慢加糯米粉就不会黏了。和成比平时做馒头面团软一点就可以了
6、蛋黄液放进碗里,把红薯面用手湍成汤圆大小的丸子在蛋液里滚一下,放进面包糠里。
7、油锅烧到四五成热就ok了,下丸子。要一直小火炸,不然外面焦黑了,里面不熟。炸成金黄色捞出,开大火把油烧到八成热,一直大火复炸一遍,这样外面更酥脆,中间会像小气球一样有些空气,很好吃。
8、我还炸了份黑芝麻的,就是把丸子在蛋液里滚一下放进黑芝麻里,均匀的黏层黑芝麻,麻球哈。。
小窍门
油炸食品多吃不好,所以我在这简单的说下不用油炸的红薯糯米饼。减肥的妹妹可以借用奥!前面步骤都是一样的,把红薯面团成圆的丸子用手按成扁扁的饼子,可以在上面散点芝麻啊,葡萄干啊,红枣丝啊,入锅蒸。记得在盘子底部抹层食用油,这样吃的时候就不会黏在盘子上了。热量很低,爱美的妹妹大胆食用吧!
-
简易版铜锣烧的做法,简易版铜锣烧怎么做
食材明细主料面粉(100克)辅料鸡蛋(两个)鲜奶(适量)配料糖(20克)蜂蜜(适量)泡打粉(适量)色拉油(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简易版铜锣烧的做法步骤1、材料准备:面粉100克、鸡蛋两个、鲜奶适量(奶粉也可)、糖20克、蜂蜜适量、泡打粉、少许色拉油。2、将鸡蛋打入碗内...
-
红白豆腐酸辣汤的做法 制作传统汤羹“红白豆腐酸辣汤” 红白豆腐酸辣汤怎么做
““酸辣汤”最传统的做法有两种,一种是高档的“三鲜酸辣汤”,还有一种是大众化的“红白豆腐酸辣汤”。“三鲜酸辣汤”的做法是,一黑、一白、一红。黑指的是海参,白是熟鸡肉,红是虾片,再配以蛋皮、笋丝等即可。“红白豆腐酸辣汤”的做法是,豆腐条、猪血或鸭血条、香菇...
-
素炒伪肉松的做法,素炒伪肉松怎么做
食材明细主料豆渣(适量)辅料花生油(适量)配料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒伪肉松的做法步骤1、2小勺生抽+1小勺盐调成汁。(喜欢甜的,可以把盐改成糖)2、豆渣沥干水。3、锅热倒点油,下豆渣中火翻炒1分钟。(如果豆渣没沥干,要多炒会,让水分干掉)4、倒...
-
鸡汁豆花的做法,鸡汁豆花怎么做
“鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。”食材明细主料鸡脯肉(100克)内酯豆腐(一盒)辅料姬...