鲜肉馄饨的做法 “家乡美食”鲜肉馄饨 鲜肉馄饨怎么做
“儿时的记忆总是美好的。那一道久违的家乡美食香味儿,仿佛永不从记忆中消失一般令我常常想起。今日,就复制一下那个令我馋涎欲滴的鲜肉馄饨。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉馄饨的做法步骤
1、准备以下材料:鲜猪肉,馄饨皮,水发木耳,水发黄花,韭黄,葱姜蒜末。
2、用一个大碗放入鲜猪肉,倒入葱姜蒜末。
3、倒入半勺食盐。
4、倒入1/4的五香粉。
5、倒入1/4勺自制味精。
6、倒入适量的酱油。
7、倒入适量的蚝油。
8、用馄饨皮包入鲜肉馅。
9、起锅做油。
10、油烧开后爆香葱姜末。
11、放入水发木耳和黄花进行煸炒。
12、倒入韭黄继续煸炒。
13、加入食盐,五香粉,自制味精,酱油,蚝油进行煸炒之后,加入适量的清水烧开。
14、锅烧开后离火。
15、取一个煮锅做上水开火烧开。
16、下入包好的馄饨。
17、捞出分碗盛入。
18、将提前做好的汤汁分别盛入不同的碗中,最后淋上香油,即可食用。
小窍门
过程虽然有些麻烦。但是,想要品尝鲜肉馄饨的咸香,那口感就是馄饨皮精精道道,鲜肉馅醇香诱人,木耳和黄花有嚼劲,以及韭黄的清香,突出了不同的层次感。与什么东西都一锅烩儿馄饨皮烂了,就是很不好的感觉。
-
芝麻糯米糍粑的做法,芝麻糯米糍粑怎么做
食材明细主料糯米粉(适量)生粉(适量)辅料芝麻(适量)花生酱(适量)椰茸(适量)配料红糖(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)芝麻糯米糍粑的做法步骤1、芝麻炒熟,喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖\花生酱伴匀作馅备用2、糯米粉、生粉少许(生粉主要是减少糯米的粘度)、少许油...
-
翡翠芙蓉虾球的做法,翡翠芙蓉虾球怎么做
“PS:这道菜我是照着上海菜的清炒虾球又自己改良的,味型是咸鲜回甜,非常爽口鲜美的一道菜。注意装盘的时候将蔬菜垫底,虾球成堆摆放在上面比较好看……翡翠就是蔬菜的绿,芙蓉就是鸡蛋清啦……”食材明细主料海白虾(适量)辅料西兰花(适量)荷兰豆(适量)鸡蛋清(适量)原味(口味)...
-
萨琪玛,家庭自制萨琪玛
食材明细主料面粉(200克)辅料鸡蛋(4个)麦牙糖(150克)白糖(150克)酵母(1小勺)葡萄干(适量)核桃仁(适量)芝麻(适量)配料蜂蜜(2大勺)原味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭自制萨琪玛的做法步骤1、将200克面粉,1小勺酵母和4个鸡蛋混合,揉成表面光滑的面团,饧10分钟。2、把芝麻和核桃炒...
-
牛肉紫菜包饭的做法,牛肉紫菜包饭怎么做
“不愿意吃饭的孩子们都没有理由拒绝它。。。超简单。。大家一起来。。!!”食材明细主料牛肉(550g)米饭(3碗)紫菜(适量)辅料胡萝卜(适量)大葱(适量)洋葱(适量)葱香(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉紫菜包饭的做法步骤1、先准备好牛肉550g。2、牛肉洗净后切成块,倒上酱油6勺...