荠菜鲜肉馄饨的做法 三种荠菜鲜肉馄饨的包法 荠菜鲜肉馄饨怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜鲜肉馄饨的做法步骤
1、200g面粉加入1g盐丶90g水和成稍硬的面团,盖上保鲜膜省10分钟后再揉光滑。
2、用压面机由厚档反复压几次,再逐档压薄,一至到最薄。
3、将面片对半切开,切成方片状。
4、或者切成等腰梯形。
5、猫耳朵馄饨:一皮子在手心呈菱形,取馅料放入皮子中心。
6、底边尖角向上,卷起。
7、捏实两侧。
8、两侧向内对折、交叉,捏实。
9、单翅元宝馄饨:馅料放入梯形小边。(我老家叫水饺,但皮子要大些。我叫它大耳朵水饺)。
10、向上卷起。
11、捏实两侧。
12、两边向内交叉,捏实接口。
13、元宝馄饨:方形皮子平放手心,中间加入馅料。
14、向上折叠,距离边沿约3、4毫米处停止,可以捏实上边,也可以不捏。
15、通过馅料处向上微微折卷,两边向内交叉、捏实接口。菜多肉少的馅,我喜欢用元宝馄饨适型,因为馅包的多。包馅少的馄饨适用纯肉的馅料。
16、全部包完。可以冻入冰箱保存,随吃随煮。
17、锅中加入适量的水,无需解冻,水开下入,用勺子轻推馄饨防止沉底或贴边。
18、碗中加入紫菜、虾皮、盐、白胡椒粉、香菜、香油或猪油适量。家里有鸡汤就加点,没有加点鸡精也行,两样都没有就不用加了。
19、将馄饨连汤舀入碗中。
-
香豆花包的做法 简单豆香花包 香豆花包怎么做
“有一次早餐是吃豆沙包,甜到我想吐就(ˇˍˇ)想~自己动手做豆花包,红糖对女人有益处,尤其对经期的女童鞋们,既健康又美味!健康是吃出来的,想更健康大家可以把面粉换成玉米或粗粮粉,美味享不停!”食材明细主料普通面粉(300克)红豆(150克)辅料发酵粉(适量)红糖(适量)花生油(适...
-
炝锅西红柿菠菜面的做法,炝锅西红柿菠菜面怎么做
食材明细主料挂面(适量)西红柿(2个)菠菜(少量)葱(适量)鸡蛋(2个)辅料酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝锅西红柿菠菜面的做法步骤1、热锅倒油,待油热后放入葱;2、炒出葱香味,倒入酱油;3、放水;4、锅边冒小泡时可以下面条了;5、面条半熟时下西红柿;6、调小火卧鸡蛋;7、...
-
三丝口袋饼的做法,三丝口袋饼怎么做
“冬去春暖,更需要一些好看好吃的食物来安抚我们这颗骚动不安的胃。无论是早餐还是小吃,三丝口袋饼完全满足我们酸辣可口的食欲。”食材明细主料天然面粉(250g)胡萝卜(50g)生菜(50g)土豆(50g)辅料青椒(50g)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三丝口袋饼的做法步骤1、把胡萝...
-
家常糖饼的做法,家常糖饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)食用油(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常糖饼的做法步骤1、用温水把面粉活成面团,醒二十分,再揉至面团没有空隙无小孔儿,把面团揪成大小相等的面剂子。2、取适量白糖,用擀面杖把白糖擀一下,使白糖里面的小疙瘩碾碎。3、...