芥末荠菜的做法 “芥末”荠菜 芥末荠菜怎么做
“没有放芥末,一样吃出芥末的感觉。”
食材明细
- 怪味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芥末荠菜的做法步骤
1、荠菜洗净,在太阳下暴晒一天
2、晒软后,切成段。把锅烧热,倒入芥菜,快速翻炒,
3、芥菜有温度,(大概炒一分钟)快速铲起,装进容器
4、装进容器,压平。
5、用个菜盘倒盖,连容器放进水中,静置一夜。
6、一夜后,芥菜变黄
7、再次洗净
8、热锅,倒芥菜炒干水份
9、加油,盐,酱油调味。(不需要太多调料,不然会破坏芥末的刺激感)
10、菜茎更加有芥末的感觉。
-
腌糖蒜的做法 DIY腌糖蒜 腌糖蒜怎么做
“今年的蒜很贵,不知是人为的炒作,还是什么原因,反正是死贵,往年这个时候的新蒜都很便宜了,可是今年估计要等到很便宜的时候,腌糖蒜的季节也该过去了。”食材明细主料新鲜大蒜(5000克)辅料精盐(500克)红糖(或白糖1000克)醋(500克)水(3500克)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)腌糖...
-
素鸡豆腐的做法 素鸡豆腐新吃法----下酒的小菜 素鸡豆腐怎么做
“素鸡豆腐是把干豆腐压实,再用高汤煮,最后熏制而成的。可以当零食吃也可以炒菜,这次教大家一个新吃法,是下酒的非常好吃的一道菜。”食材明细主料素鸡豆腐(250克)辅料拌干豆腐丝(250克)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)蒜末(适量)葱花(适量)酱油(适量)姜末(适量)辣椒面(适量)中...
-
葱泡菜的做法 预防感冒的妙药-葱泡菜 葱泡菜怎么做
“葱虽有特殊的气味,但不要嫌弃它,因为这种气味里含有特有的磷成分,它不仅增强食欲,还起到防寒、解热、消炎等作用。葱不仅作为防止感冒的妙药,还在治疗感冒、腹泻、缓解疲劳等方面效果明显。此外,还起到促进人体吸收维生素B1的作用。”食材明细主料细葱(1捆)大蒜(2头)蒜...
-
香辣莲藕丁的做法,香辣莲藕丁怎么做
食材明细主料莲藕(300克)火腿(1根)辅料青椒(3个)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料辣椒油(1勺)花椒油(几滴)醋(半勺)味精(半勺)白糖(半勺)芝麻油(几滴)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣莲藕丁的做法步骤1、准备好莲藕、火腿、青椒。2、准备好姜、葱、蒜。3、火腿切丁待用。4、莲藕切丁...