多味花生辣酱的做法 四丁多味花生辣酱 多味花生辣酱怎么做
“这款辣酱由于放花生米味道更香,吃了放不下筷子哦。无论用做下面条汤料,还是过粥都是很不错的。花生米特意剥去皮,色泽更好看。”
食材明细
多味花生辣酱的做法步骤
1、食材准备。
2、食材洗净,竹笋剥去外壳,土豆刨皮,竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁,花生米洗净沥干。
3、冷锅冷油,放入花生米,小火翻炒,直至炒熟。
4、将炒熟花生米,冷却去皮,待用。
5、锅热油,放入肉丁、盐和料酒,快速煸炒,捞出待用。
6、锅热油,放入豆干、竹笋。
7、继续煸炒几下,放入肉丁和水。
8、盖上盖,大火烧开后,改中小火焖2分钟。
9、然后,放入甜面酱和白糖,翻炒均匀,烧开至熟。
10、最后放入熟花生米。
11、最后放入熟花生米。
12、翻匀后,立即装盘。
小窍门
1.花生米也可以用热水泡后,剥去表皮。
2.烧过程中盐放很少,白糖多一点。
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