咖喱蛤仔的做法,咖喱蛤仔怎么做
“最近在看美食节目,从节目看到了这道菜自己很喜欢,就做来试试,因第一次做,拍照拍的不是太好,所以用了美图软件处理了一下,还请见谅!!
ps.(因原图被不小心全删,所以借用一张在美食节目上的截屏)”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱蛤仔的做法步骤
1、锅内放油,待油热将切好的蒜片下锅炒出蒜香
2、将切好的胡萝卜块土豆块下锅翻炒
3、待胡萝卜和土豆块熟到一定程度将洋葱下锅炒一炒
4、将选好的甜辣咖喱粉混合在一起倒入锅中ps.(我在选购的时候特意去买咖喱粉的结果没注意就错选成咖喱膏,个人觉得咖喱粉入锅的时候颜色比咖喱膏效果好)
5、加入适量的水,待水烧开将去过淤泥蛤仔放入咖喱汤中
6、在完成的咖喱汤中倒入椰奶ps.(因为我不喝椰奶所以对此不了解,大家在选购的时候最好选择比较浓点的)
小窍门
吐泥小提示:
将蛤仔放入盐水中,这时可在盐水中放入刀或勺子筷子含铁物质能引发氧化,刺激蛤仔神经,从而让蛤仔更快的将泥吐出
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