薯仔咖喱鸡怎么做又香又好吃
主料
薯仔 :2个鸡 :半只
辅料
咖喱膏 :适量盐 :少量
糖 :少量
生粉 :少量
鸡粉 :少量
生油 :少量
胡椒 :少量
水 :少量
蒜 :少量
姜片 :两片
具体步骤
1. 鸡洗净切块,添加咖喱膏、盐、糖、鸡粉,胡椒充分搅拌,让每一块鸡块都能沾到调料,最后加上生粉搅拌,再放一点点水(一点点就好,只为了鸡块能更滑),继续搅拌,最后加上一点生油,搅拌后封起来放到冰箱里,一般要腌上一小时才会入味,但我是太早准备了,中午就开始腌到晚餐时间。
2. 薯仔去皮切块,先用加了盐的开水烫三分钟,捞起来晾干水。
3. 用生油先炸一下薯仔,放一边。
4. 最后放油爆一下蒜头和姜片,再把鸡也放进去炒,然后把薯仔也放进去,炒均匀后加用咖喱膏开了的水,然后焖上十分钟左右加上少量糖和盐即可。
5. 如果想要咖喱汁多一点的亲们可以加多一点水去焖,味道自己慢慢调吧。
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