奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕怎么做
“今天自己在家做一个水果奶油蛋糕,美味极了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
奶油蛋糕的做法步骤
1、准备七个鸡蛋,蛋白蛋黄分开放,蛋白放入一个无水无油的盆中。
2、蛋黄放在另外一个盆中。
3、电饭锅内胆底部刷一层薄油,放入电饭锅中预热一下。
4、装蛋黄的盆中加入95克纯牛奶,60克玉米油,搅拌均匀,筛入120克低筋面粉。
5、打发蛋白。
6、蛋黄,蛋白搅拌均匀,倒入电饭锅内。
7、按下蛋糕键或者煮饭键开始,时间到了,打开看一下,轻轻按压能快速回弹就是熟了,没熟的话就再按一次煮饭键。
8、抹上奶油,摆上水果即可。
小窍门
翻拌的时候用十字翻拌法。
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