全麦格子华夫饼的做法 双重芝士德式啤酒伴侣火腿黑全麦格子华夫饼 全麦格子华夫饼怎么做
“黑全麦自发粉,揉起来有一种黏滑感,口感略粗。
用酵母版华夫饼的做法,加入鸡蛋牛奶,再来点芝士粉。
并不能使口感变得细腻,但可以增加更多营养。
配上芝士与火腿夹心,味道更丰富。
没有白面的蓬松感,但,也是不错。。。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
全麦格子华夫饼的做法步骤
1、面团:黑全麦自发粉120g,鸡蛋1个,橄榄油10g,牛奶20g,细砂糖6g,盐2g,帕玛森奶酪5g。
2、将帕玛森奶酪擦成碎末。
3、再加入所有面团料。
4、揉成光滑不粘手的面团。
5、切成8等份,备用。
6、馅料:马苏里拉芝士片2片,德式啤酒伴侣火腿60g。
7、分别将芝士切4小块,德式啤酒伴侣火腿切成圆片,备用。
8、取一块面团按扁。
9、放上一块芝士。
10、再放上火腿片。
11、将面皮边缘向中间收拢。
12、捏紧收口。
13、收口向下放置,醒发30分钟。
14、华夫机预热。
15、将面饼放在华夫机中央。
16、盖上盖子,加热2-3分钟。
17、揭盖,面皮熟透,略带煎色。
18、出锅,置晾架上晾至温热后食用。
小窍门
芝士可以是随便什么芝士,馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
包的时候需注意捏紧收口,以防烤的时候漏馅。
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