牛奶鸡蛋醪糟的做法,牛奶鸡蛋醪糟怎么做
“复制兰州正宁路美食街的一道甜品。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
1、准备好以上食材。
2、鸡蛋打散,放入水淀粉搅匀。
3、水开下入芋圆煮熟,捞出过凉水,口感更好。
4、醪糟准备好。
5、此醪糟超市有售。
6、醪糟倒入奶锅中,加少许水。
7、煮沸腾后加少2至3克食用碱,一定要加碱,不然牛奶会结块。
8、倒入牛奶,加白糖。
9、再次煮沸腾,淋入鸡蛋液。
10、撒上枸杞。
11、碗里放煮熟莲子,葡萄干与芋圆。
12、把奶锅里煮好的牛奶醪糟倒入碗中,即可开吃!
小窍门
此甜品一定要加碱,不加碱是做不成的。
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