当归枸杞炖鸡的做法,当归枸杞炖鸡怎么做
“小熊电炖盅是微电脑版的,还有非常人性化的预约功能,那么上班一族就不要再为没有时间煲
汤而烦恼了,无论早晚,你都可以轻松享用滋补靓汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
当归枸杞炖鸡的做法步骤
1、1草原绿鸟鸡一只,大约一斤左右。
2、2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
3、3用冷水浸泡肌肉,换水几次,直到没有血水。
4、4用热水汆烫鸡肉,去掉血腥味。
5、5冷水下锅,水开后倒入半碗料酒,煮沸2分钟后关火捞出。
6、6称量好调料,葱切段儿,姜去皮切片。
7、7小熊电炖锅的内锅加入热水。
8、8放入鸡块。
9、9水位不要超过最高水位,防止汤汁溢出。
10、10放入当归。
11、11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的,4个小时或者三个小时
12、12按下设定键确认。
13、13放入葱姜。
14、14快好的时候,开盖子撇去浮油
15、15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。
小窍门
1焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2炖汤一定要最后放盐,免得鸡肉炖不烂。
3不要放入过多的调料,比如花椒大料之类。
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