红枣玉米凤爪汤的做法 春日暖汤,红枣玉米凤爪汤,香迷糊了! 红枣玉米凤爪汤怎么做
“好喝又入味的暖汤,春天也要适当喝点暖汤养一养。鲜甜的玉米配上红枣、凤爪,煲上一锅汤,清爽不油腻!做法也简单,试试吧,食材都是寻常,好喝的很!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣玉米凤爪汤的做法步骤
1、凤爪清洗干净,处理好,玉米切断,其余材料准备好。
2、不粘锅加小半锅水,凤爪放入,加2勺禾然有机米香料酒去腥,葱段一把,大火煮开焯水。
3、焯好捞出,清洗干净沥干。
4、不粘锅加玉米油,下姜片大火爆香,放入凤爪,略微翻炒至表面金黄。
5、加水没过,放入红枣和玉米。大火煮开。
6、料酒加2勺,去腥。
7、煮开后转小火,炖煮20-30分钟。
8、酱油2勺,搅匀调味。
9、炖到凤爪软糯,加盐1勺,继续炖煮10分钟。
10、出锅,撒上葱花就好了!软糯清甜,啃着嘎嘎香。
小窍门
1、凤爪记得泡水20分钟,后期焯水就没那么度浮沫。
2、炖的时间根据自己喜好来,喜欢吃软糯一些,需要炖就一些。
3、家里有淮山之类,也可以加,一起炖。
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