松茸汤的做法,松茸汤怎么做
“午餐聚粹
腾讯有个原创栏目《一面》最近发起了“中午吃点啥”的主题照征集活动,粗略浏览一遍后发现网友们吃了太粗糙了。午餐这么大件的事情,理当慎重对待。
所以小编也抛砖引玉,谈谈在松茸季的林芝中午都吃了点啥!
可其实并不是~
小编要介绍的是两道更为精简的菜肴。
简单不说还好吃健康,虽简单但也不易吃到。
比如大多数网友此刻就只能舔屏。
这是味道浓郁的鲜松茸幼菇,
含有丰富的松茸醇,
一种能预防和治疗癌症的物质。
其实外表并不突出,不过内在还是杆杆的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
松茸汤的做法步骤
1、精选优质的鲜松茸
2、加以干松茸辅之;鲜松茸的药效最好,而干松茸的味道倍醇。
3、枸杞是特级的枸杞,呈红紫色,口感甘甜,可以直接替代糖。生姜则是香气较为清淡的老姜,调味驱寒但又不至于掩盖松茸独有的味道。
4、最后加一两勺富含各类矿物元素的井矿盐,相比较海盐来说它更为纯净,品质更上一层。
5、至于锅,最好是来自墨脱的石锅;是炖制山中野味最好的选择,纯天然有营养。
6、用量参考(适当调整):枸杞:十五颗松茸:半个干松茸:六片生姜:两片井矿盐:一小勺
小窍门
材料备齐之后就开始烹饪,其实也谈不上烹饪,因为太简单了,不过越是简单越不容易做好,以下仅供参考。
步骤参考:
清洗松茸,将有沾有泥沙的根部清洗干净,然后切成片状。
生姜去皮后切成小块,枸杞在下锅前先浸泡十分钟。
先将松茸与生姜小火慢炖30分钟,然后再加枸杞再炖5分钟。
熄火后将石锅放置通风处让其自然降温,随即便可以食用。
美味而简单的养生汤喝过之后,要找点填饱肚子,午餐不求有多营养,但要饱,所以下点面吃也不错。
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