平菇萝卜汤的做法,平菇萝卜汤怎么做
“平菇
是生活中最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高,而且对人体具有多种保健功效。
一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜。
1、增强机体免疫功能:
白萝卜
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
平菇萝卜汤的做法步骤
1、萝卜去皮,洗净,切成粗丝,平菇去杂质,洗净,
2、锅里油热,放下姜丝,萝卜丝煸炒。
3、待萝卜有些发蔫,加适量水煮开。
4、放入平菇,煮8分钟。
5、加盐,鸡精。
6、加葱花即可。
小窍门
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。
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