菌菇虾滑汤的做法,菌菇虾滑汤怎么做
“秋天燥热,饮食宜以清淡为主。最近家里都会做一道清淡营养的汤羹来食用,今天做的是菌菇虾滑汤,依旧保持低盐低脂摄入的宗旨,制作的汤羹清淡而不失美味,鲜香无比。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菌菇虾滑汤的做法步骤
1、半斤海鲜菇摘去根蒂清洗干净,摆成小段。
2、一把小青菜清洗干净切成几段。
3、几根小葱切成葱花。
4、切点姜丝。
5、三瓣大蒜切碎。
6、锅中加少许食用油,爆香葱姜蒜。
7、加入海鲜菇翻炒出水汽。
8、加入适量清水大火烧开。
9、将虾滑做成丸子型下入锅中,转小火炖煮5分钟。
10、加入小青菜炖煮30秒。
11、加入一小勺胡椒粉,一小勺食盐调味即可。
小窍门
制作过程中尽量用葱姜蒜来提味,不要加入过多的调味品,尽量保持食物原有的鲜香气。
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