烤西葫芦的做法,烤西葫芦怎么做
“从地里收了几条西葫芦,可着劲地想办法吃,做过饼炒过肉,今天懒得在烧烤架升火,在室内用机器烤,虽说不及用木炭烤得香,但是在室内,挺方便的。在调料上咱不讲复杂,只是加了点盐和胡椒粉,原汁原味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤西葫芦的做法步骤
1、把瓜切成段,再对半剖开,再在圆的一边切一刀这样两边都比较容易入味。
2、把瓜块全部放入碗中,加精盐1/4小勺、混合胡椒粉1/2小勺、菜油2大勺。
3、用两个大勺子翻拌均匀,不用手抓,免得调料走入指甲缝。
4、开机,把瓜块排放在机上。
5、约3~4分钟,翻起来看看是否烤有印痕,如果有印痕,说明瓜块接近半熟。
6、翻转另一面烤,也烤至有印痕,就可以夹起享用了,比较小块头的,面上压不住,只有两边烤了,瓜比较容易熟,也不用烤过熟。
小窍门
1、不用太多调料,否则会掩盖了瓜的清甜味;
2、瓜比较容易熟,也没必要太熟;
3、在木炭上烤当然好,有时食物量不多,可以用平底锅煎,也一样可以;
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
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