酱烤羊肉串的做法,酱烤羊肉串怎么做
“要问夏天的夜晚啥最火?那一定是“街边大排档”;要问大排档啥最火?一定是“啤酒&羊肉串”。再过几天世界杯就要开幕了,整整一个的赛事,相信“啤酒&肉串”会更火;不管你身大江南北,还是异国他乡,都会忘不了“啤酒&羊肉串”之美味!
对于吃货的我们,想吃肉串,又何必去排档去遭那份油烟与忐忑?自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心呢!今儿我是从一整只小羊腿中,精选了最嫩的部分来做羊肉串的,洗好切好后先用酱料腌制入味,再串成串,入烤箱烤;烤好的羊肉串:肉质新鲜细嫩,香味扑鼻无油烟,绝对放心吃;再来杯啤酒,哇,亲们:有没有流口水哈~~~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烤羊肉串的做法步骤
1、备好食材,羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿。
2、羊腿肉洗净沥干后切小块,要搭配点肥肉,味道更赞。
3、放入碗中,加入孜然烤肉酱。
4、再倒入奥尔良烤肉料。
5、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。
6、取出用干净的竹签,将羊肉肥瘦相间搭配串成串。
7、并排放至烤架上。
8、送入预热好的烤箱中上层:选择热风烤、上火200度。
9、烤至10分钟时取出表面刷层食用油。
10、表面撒些孜然粉和辣椒面,再翻面。
11、继续烤10分钟,取出。
12、表面刷点食用油,接着撒孜然粉、辣椒面和少许芝麻,再烤5分钟后取出。
13、放入一个大盘中。
14、趁热开吃了,真的太香太好了。
小窍门
1、如果没有酱料,也可按自己喜欢的调料来腌制
2、没有烤箱的朋友可选用微波炉、空气炸锅来烘烤
3、烤制温度和时间请视具体情况而定
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