节瓜花菇焖肉饼的做法,节瓜花菇焖肉饼怎么做
“老公最近老是口腔炎,反反复复,就是不见好,连吃东西也成问题,所以只能煮一些容易消化、又不需用力咬的菜菜了,肉饼是首选,这个星期的肉饼总是变着法子做。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
节瓜花菇焖肉饼的做法步骤
1、半肥瘦猪肉剁成末,调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。
2、葱切碎。
3、拌入打至起胶。
4、花茹用80度的热水泡发。
5、洗净去蒂沥干水份。
6、表面用生粉抹匀,酿入肉馅备用。
7、用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。
8、盛起备用。
9、其余的肉末小火煎至两面金黄备用。
10、盛出备用。节瓜刨皮切粗条。
11、节瓜刨皮切粗条。
12、起油锅下姜、节瓜炒匀。
13、注入适量清水(刚好没过瓜)。
14、放入花茹,大火煮沸后转中小火焖煮。
15、焖至节瓜软稔,花茹入味时加入肉饼再焖一小会(约2分钟)。
16、调入蚝油、少许盐调味,生粉水打芡收汁即可。
17、好了尝尝吧。
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