红酒番茄炖牛腩的做法 【兔纸私房菜】欢迎虫纸回家——高压锅快速红酒番茄炖牛腩 红酒番茄炖牛腩怎么做
“炎炎夏天,虫纸跑去外面带班。虽然说他兴趣还是挺大的,但是也拦不住风吹日晒的。大量的出汗和体育运动,再加上心理面要一直全神贯注的保护学院的安全。一定吃不好喝不好的。所以,回到家里,就一定要补一补~~嘻嘻,这个时候蛋白质含量丰富、口感软烂的牛腩就是最佳选择啦~于是乎,诞生了我这道私房菜——红酒番茄炖牛腩!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红酒番茄炖牛腩的做法步骤
1、牛腩要在水里面泡12小时,夏天的话建议放在冰箱里面盖上保鲜膜。
2、之后血水全部出来之后,再用50ml红酒、黑胡椒和盐腌制1小时。
3、锅中倒入橄榄油,加入洋葱煸炒直到香气飘出。
4、放入腌制好的牛腩,打火翻炒,直到牛腩变色。
5、加入西红柿和少量的盐。使西红柿的形状消失。开锅后炖5分钟。
6、转入高压锅内,加入适量的开水,要是开水哦!!和150ml红酒。上气后大火闷30分钟。
7、放气后开盖,加入胡萝卜和土豆。盖盖子,上气闷10分钟。
8、开盖后,小火収汁。加入盐和黑胡椒调味。完成咯。
小窍门
这次由于步骤图片太多了~所以大家要是想看的话就去博客吧~不好意思啦!!
过程比较复杂,大家要好好的看清楚哦!我是根据一个姐姐的方子改良滴~味道不错,但是好像红酒的味道没有那么的浓了~建议大家在我的方子基础上减少西红柿的量!
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