排骨豆角炖土豆的做法 东北排骨炖豆角炖土豆 排骨豆角炖土豆怎么做
“本人女纸一枚,88年,去年大学毕业,现在国外上班,老家大连,大学在哈尔滨上的,于是乎爱上了纯东北菜排骨炖土豆炖豆角,那叫一个爽啊,俺也是第一次做滴,也没有高压锅什么的,就直接用平底锅做滴,凑合凑合看,别晃到众位食神的眼啦~~以前都是在美食上查菜谱看大家怎么做,今天第一次发帖多多包涵啦”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨豆角炖土豆的做法步骤
1、家里厨房太小,比较简陋,也没有高压锅,锅里烧开水放入切好的排骨。下班后提前回来的,怕剁排骨轰隆轰隆的声音影响到邻居哇,没有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的葱姜蒜,稍微放点儿醋,盖肉腥味儿。倒入适量的老抽排骨上色还比较好看哈。盖上盖子,3号火(算中火?)炖20-30分钟。
2、把土豆南瓜切好,之所以放入南瓜是因为我喜欢黏糊糊的感觉,后面的1.8L的是住在静冈的广东朋友上次来玩送我的老抽,怕自己吃不了浪费,就送了些给送我前面的东北油豆的哈尔滨的女生。人家跟我同岁,都有娃了,娃都一岁了哇。
3、锅里放油,放入葱姜蒜爆锅,这是我自己的习惯,有的人喜欢在出锅的时候放葱。盐适量,稍微放点儿老抽,我喜欢颜色稍微深点儿的,本人口味比较重哈O(∩_∩)O~盖锅还是3号火,炖20来分钟。
4、趁着这20分钟,最开始的时候焖的饭好了,电饭煲是09年的时候来这里一年的时候买的O(∩_∩)O哈哈~寄放在某人家里,这次来又给带来了。日本大米是好吃哇,过段时间回国要带姥姥家的,妈妈家的,大舅家的,老舅家的,囧RZ,一共40斤行李一家10斤米算了。
5、pingpong,放点儿鸡精,出锅啦,好有食欲啊
6、米饭盛上小排骨豆角,哇豪爽。喝个小果酒,生活赛神仙,大满足!最后一句话,不会做该菜的东北女银不是好女银!
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