南瓜炖老鸡的做法,南瓜炖老鸡怎么做
“南瓜是个集医疗、保健、美容于一身的食材。医疗可降低血糖、治高血压、治哮喘、消除致癌物质等;保健可促进生长发育、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病等;美容可解毒、治浮肿等,是个药食同源的食材。它可以和绝大多数的食材搭配,用它配鸡肉,可是浑然天成的美食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜炖老鸡的做法步骤
1、将鸡洗净、去除戎毛,切成小块。
2、南瓜切成三角块。
3、将鸡块用加了料洒、姜片的开水焯好、过清。
4、洋葱切三角块、姜切末。
5、起热锅,加少量食用油,放入姜末爆香,再倒入洋葱炒香。
6、倒入焯好的鸡块,大火翻炒至无水,加入生抽炒匀。
7、加入南瓜翻炒均匀。
8、加入开水,以没过食材为主,大火烧开,关小火慢炖1小时,调入盐,再炖十分钟即可。
9、如果想喝汤,可多加点水即可。味道也是美极了。
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