啤酒柠檬红烧肉的做法 立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】 啤酒柠檬红烧肉怎么做

“今天立秋俗，今年很奇怪没有三伏，只有前两伏天。话说的好：夏天无病三分虚，是该贴秋膘的时候了。不用多想，红烧肉绝对是首选。
今天就给大家推荐一道有别于传统的红烧肉，啤酒柠檬红烧肉。红烧肉融入了柠檬和啤酒的香气不仅不油腻了而且更加利口，适合在这大热天里食用。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒柠檬红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉切块

• 2、洗净焯水洗去浮沫

• 3、锅中不放油放入肉干煸出油。

• 4、称出肉，锅中留底油爆香桂皮八角。

• 5、再次倒入五花肉。

• 6、烹入一整瓶啤酒。

• 7、加入生抽两大大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，准备好的料碗。再加入甘草。

• 8、加冰糖

• 9、加入葱姜。

• 10、加入切好的柠檬片大火烧开。

• 11、小火慢炖1小时，出锅加盐和鸡精调味即可。

小窍门

提示：1、红烧肉也可以炒糖色，但不建议大家炒，一是容易炒糊，二是，炒糖色焦化不利于健康。
2、加入柠檬可以使得肉更加软烂，香味也得到提升。
3、红烧肉做法很多，这只是我的做法，这里只不过给大家一个借鉴。