海带炖冬瓜的做法 海带炖冬瓜-清热、减肥的好菜 海带炖冬瓜怎么做
“2018.05.09号开始杂粮减肥的,从5.8号的144斤到5.25号135斤。成绩不错,晚上就跟朋友去吃火锅了。
如意料中一样,5.26号涨称啦
其实我第一次做海带炖冬瓜,也是第一次吃因为都不是我爱吃的。
不知道为什么,我对自己迷之自信,我就觉得这二个应该能让自己体重再减下来。
26号中午就做了个海带炖冬瓜、番茄鱼片汤,配的杂粮米饭。
晚上把剩的鱼片汤喝了,老实说一点也不饿,很饱。
27号醒来一称减了0.8斤”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海带炖冬瓜的做法步骤
1、买的是整片的海带,自己切成块。因为中间比较厚熟的慢,两边的薄熟的快,所以我分开放的。厚的炒菜吃了,薄的放起来了。冬瓜削皮切片,冬瓜皮不要扔。冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。
2、因为是减肥餐,所以炒菜我用的油很少,先把冬瓜放入翻炒,稍变色后放入海带。海带我只是洗了洗,因为这道菜我不放盐,所以没用开水烫。如需自己放调味料的把海带烫一下,去一下咸味再炒哦。
3、翻炒一会加些水烧开,关小火焖。另起一锅把鱼丸和蟹肉棒煮熟,待冬瓜、海带炒好直接放入。也可以放虾皮或干海米,主要为了提鲜味。
4、出锅时把冬瓜皮挑出来即可,虽然没有盐等任何调味料,但是海带自带的咸味足够撑起这盘菜的咸度。因为没有放调味料,所以瓜冬炒出来有一种淡淡的甜味,又因吸了海带的咸味,口感微咸很好吃。蟹肉棒和鱼丸鲜香,海带我感觉是略咸。
5、我吃的杂粮米饭,用的黑米、红米、高梁米、大米一起蒸的,黑米颜色重,所以蒸出来就是这个颜色啦。
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