彩椒香菇烧日本豆腐的做法,彩椒香菇烧日本豆腐怎么做
“日本豆腐又叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐,因为这种豆腐爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,可以选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味,今天分享的彩椒香菇烧日本豆腐制作简单,大家可以在家试试,老人孩子都适合。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩椒香菇烧日本豆腐的做法步骤
1、准备食材。
2、把彩椒洗干净切成小块,香菇用盐和面粉浸泡十分钟洗净也切成块,大蒜生姜切片。大葱切成小段。
3、日本豆腐从中间切开,切成一厘米厚的片。
4、把日本豆腐放在盛玉米淀粉的盘子里两面都裹上淀粉。
5、锅中倒油,油温六成热把粘了淀粉的日本豆腐放进去小火煎至两面金黄取出来。
6、用锅中剩油爆香葱蒜和生姜。
7、再把香菇,彩椒倒进去里面加生抽,老抽和蚝油翻炒断生,再把煎好的日本豆腐倒进去里面加胡椒粉和鸡精,(我没再放盐,因为生抽、老抽、蚝油都是咸的),翻炒均匀即可出锅了。
8、成品图。
小窍门
煎日本豆腐时不要用铲子翻动,要不停的晃动炒锅,以防豆腐破碎。
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